Sal de espejuela

Descripción

La sal orgánica es soluble en agua.
Propiedades de la sal orgánica: Baja en sodio, rica en carbonatos, nutritiva y curativa.
La sal orgánica generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación.
Elaborada de forma artesanal y tradicional desde la época prehispánica.